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寧波奉化桐照宏達冷凍廠(chǎng) 大型速凍冷凍工程

時(shí)間：2018-11-12 ??編輯：庫華制冷 ??瀏覽：
　　冷庫項目：寧波奉化桐照宏達冷凍廠(chǎng) 大型速凍冷凍工程
　　冷庫庫溫：-35℃（速凍）、-25℃（冷凍）
　　冷庫庫容：5000m³；，3間速凍庫、3間冷凍庫
　　冷庫用途：水產(chǎn)海鮮的速凍和冷凍 長(cháng)時(shí)間儲藏銷(xiāo)售
　　冷庫地點(diǎn)：浙江 寧波

近日，寧波奉化桐照宏達冷凍廠(chǎng)委托庫華制冷設計并安裝的速凍冷凍冷庫項目調試成功，目前已順利進(jìn)入運營(yíng)階段。
水產(chǎn)冷凍冷庫
對于主營(yíng)水產(chǎn)品冷凍、加工、銷(xiāo)售的企業(yè)，例如宏達冷凍廠(chǎng)、北極品水產(chǎn)有限公司等，速凍冷庫和冷凍冷庫是標配。速凍冷庫庫溫常為-40~-30℃，這主要取決于水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的水產(chǎn)類(lèi)型和對速凍貨量、速凍時(shí)間的要求。例如，宏達冷凍廠(chǎng)速凍冷庫溫度設定為-35℃，就是根據10小時(shí)速凍40噸海鮮的實(shí)際需求配置設定的。經(jīng)過(guò)速凍冷庫的快速凍結，水產(chǎn)將會(huì )轉入配套的冷凍冷庫（溫度為-25℃）長(cháng)期儲藏，延長(cháng)貨架期可長(cháng)達半年、一年甚至更久。
冷凍庫鋁排
　　
庫華制冷提醒：捕獲的水產(chǎn)經(jīng)過(guò)低溫清洗加工后，一定要先速凍再冷凍。速凍冷庫的低溫使得水產(chǎn)能迅速通過(guò)其庫華制冷大冰晶生成區快速凍結鎖住營(yíng)養物質(zhì)，從而能實(shí)現解凍時(shí)庫華制冷大可逆化地還原水產(chǎn)的&ldquo；鮮&rdquo；。冷凍冷庫的庫溫不夠低，所以直接入冷凍庫緩凍海鮮一方面會(huì )因營(yíng)養物質(zhì)流失而品質(zhì)大打折扣，另一方面會(huì )大大縮短海鮮水產(chǎn)的保鮮期（只能儲藏一兩個(gè)月）。這樣一來(lái)，水產(chǎn)品質(zhì)和經(jīng)濟效益都會(huì )收到極大的影響。因此，速凍冷庫和冷凍冷庫缺一不可。
值得一提的是，不同于庫華制冷為北極品水產(chǎn)有限公司速凍庫配備的冷風(fēng)機式制冷，此次宏達冷凍廠(chǎng)的速凍冷庫配置上采用了滿(mǎn)液式氟利昂桶泵制冷系統和速凍擱架的配置。這是根據客戶(hù)的庫房布局、海鮮種類(lèi)、貨物裝盤(pán)方式等具體情況量身定制的。
冷庫機房
滿(mǎn)液式氟利昂桶泵制冷系統加大了管內側蒸發(fā)系數，這樣一來(lái)不僅能充分蒸發(fā)排管的內表面，增加有效制冷面積，還能使過(guò)熱面積也成為有效制冷面積，大大提高了蒸發(fā)器的制冷能力。同時(shí)，滿(mǎn)液式氟利昂桶泵制冷機組能實(shí)現遠距離供液且均勻，因此非常適合大型冷庫。滿(mǎn)液式桶泵機組還配備有較大波動(dòng)容積的低壓循環(huán)桶，這樣就可以容納快速凍結裝置蒸發(fā)器內揮發(fā)的低溫液體，因此再次開(kāi)機就能立即降溫還非常安全?？偟膩?lái)說(shuō)，滿(mǎn)液式氟利昂桶泵制冷系統實(shí)現了長(cháng)距離供液且均勻穩定，制冷高效，節能可達25%。
另外，速凍擱架速凍是將需要速凍的貨物直接放在制冷擱架上，所以具有速凍速度快，貨物水分流失少、干耗少等優(yōu)點(diǎn)。
速凍擱架
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