越來(lái)越多的現代家庭在選擇食品時(shí)，更愿意選擇方便、營(yíng)養、美味，不含任何添加劑、防腐劑或人工色素的食品種類(lèi)。作為新興的食品類(lèi)型，凍干食品在人們生活中逐漸流行起來(lái)，這得益于凍干工藝制程的食品不僅保持了食品的色、香、味，極大限度地保留了食品中維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，而且方便人們保存、攜帶、食用。因此，凍干食品既給人們生活帶來(lái)了極大便捷，也給食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)創(chuàng )造了無(wú)限機遇。

凍干食品是將新鮮食品如蔬菜、肉食、水產(chǎn)、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品。凍干食品是在低于-18℃的溫度下干燥，所以產(chǎn)品不會(huì )融化解凍，其品質(zhì)得以保持。

凍干產(chǎn)品的優(yōu)勢：

始終如一的高品質(zhì)，極大限度保留了產(chǎn)品原始的形狀、顏色、口味、質(zhì)地和營(yíng)養；

非常長(cháng)的保存期限；

倉儲、運輸、銷(xiāo)售環(huán)節均無(wú)需冷凍；

重量輕，運輸方便且運輸成本低；

加水后能快速、完整地恢復原狀。

凍干工藝的適用范圍：

咖啡、茶以及其他萃取液；

蔬菜、水果和漿果；

肉類(lèi)和海鮮產(chǎn)品；

預制食品，如嬰兒食品、即時(shí)快餐、野營(yíng)食品和軍用口糧；

乳制品；染料、藥品、自然色素和酶

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常見(jiàn)冷凍干燥設備一覽

制冷制熱雙效設備--新型、環(huán)保、節能

1.一舉兩得：在不影響制冷系統正常運行的前提下，利用冷凝熱制取110℃以下的熱水。

2.節能減排：系統完全回收制冷過(guò)程中的冷凝熱，真正實(shí)現了零熱度排放，有利于環(huán)境的可持續發(fā)展；同時(shí)優(yōu)化了制冷系統性能，庫華了較高的COP，實(shí)現真正節能高效。

3.經(jīng)濟性強：在制冷過(guò)程中，系統提供副產(chǎn)品(熱水)省去了鍋爐、電加熱等，初投資小，運行費用低。

4.安全可靠：通過(guò)減少制冷劑充注量，增加系統保護裝置和高性能自控元件的使用，庫華系統自動(dòng)、庫華制冷、安全、可靠運行，并可以遠程控制下載到手機上，生產(chǎn)廠(chǎng)家可隨時(shí)觀(guān)測到機組運轉情況。

5.操作方便：制冷制熱雙效機組一體化結構設計，通電通水后幾可直接使用，達到同時(shí)制冷、制熱的目的。

6.適用范圍廣：養生食品、調理食品、固體飲料、固體罐頭、寵物食品、制藥等需要加熱冷卻的生產(chǎn)過(guò)程，滿(mǎn)足客戶(hù)不同需求。

連續凍干設備--新效、優(yōu)勢、可靠

對原料處理已實(shí)現連續化的食品生產(chǎn)，連續凍干設備產(chǎn)量大，不但能提高整個(gè)生產(chǎn)連續化的高效率，而且能控制冷凍升華的過(guò)程和條件。與同樣生產(chǎn)能力的批次生產(chǎn)相比較，連續凍干設備的裝機功率可以低1%~30%，配套制冷量低40%，單位產(chǎn)量的能耗低25%左右。

1.連續凍干的加熱方式，采用熱回收制冷制熱設備，減少鍋爐的投資，系統采用全自動(dòng)化，簡(jiǎn)便快捷。

2.制冷系統采用單機雙極，制冷量大，輸入功率小，可根據負荷自動(dòng)調節制冷量。

3.連續生產(chǎn)采用矩形倉或圓形倉結構，兩端設隔離真空鎖，主倉內設自動(dòng)行走系統，多個(gè)加熱溫度帶，并具有自動(dòng)稱(chēng)重系統，能較準確地判斷物料干燥程度。

4.連續生產(chǎn)采用外置多個(gè)冷裝置，并設有自動(dòng)融冰，自動(dòng)降溫，并根據生產(chǎn)情況逐次進(jìn)行融冰和降溫，可根據制冷負荷，智能控制冷量。

批次生產(chǎn)凍干設備--新標、優(yōu)化、多樣

遵循新標優(yōu)化后的傳統批次生產(chǎn)凍干設備具有生產(chǎn)效率高、運行成本低、次品率低、產(chǎn)成品率高等特點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作控制簡(jiǎn)單，長(cháng)期安全、穩定、可靠運行，使用壽命長(cháng)，維護保養方便。

1.凍干設備的加熱方式：大型全部采用熱回收制冷制熱方案，小型采用蒸汽式電加熱方式，比傳統加熱方式投資少，運行成本低。

2.凍干倉的結構材質(zhì)：凍干倉筒體為臥式圓筒形，前端開(kāi)門(mén)，物料小車(chē)從前端進(jìn)入。凍干倉倉體材質(zhì)有碳鋼Q235-A和不銹鋼SUS304兩種選擇。碳鋼倉體內表面噴涂進(jìn)口船艙飲用水漆，不銹鋼倉體內表面打砂處理，外表面采用橡塑海綿保溫。

3.加熱板由鋁形型材整體陽(yáng)極氧化制成，加熱板進(jìn)出水連箱采用板翅式換熱器，庫華了板層溫度均勻性和高輻射效率。

4.物料托盤(pán)為食用鋁合金一次沖壓成型，表面陽(yáng)極氧化處理，不沾盤(pán)。

5.物料小車(chē)位懸掛式，車(chē)體框架采用輕型鋁合金制成，托盤(pán)支撐采用鋁合金角鋁制成。

以上凍干設備廣泛應用于食品、醫藥、化工、科研、物流、釀造、高效農業(yè)等行業(yè)，性能卓越，環(huán)保節能，安全可靠，操作方便。如有常規真空凍干設備，連續真空凍干設備，單機雙級螺桿并聯(lián)泵一體機組、制冷制熱雙效機組需求，歡迎聯(lián)系庫華制冷24小時(shí)服務(wù)熱線(xiàn)400-8269-609，詳細溝通。